Cookies Caseras Fáciles y Deliciosas

Rara vez hago algo dulce en casa, pero entre la nieve, el lockdown y la intensidad familiar, se necesita un dulcito, ¡señora!

Voy a ser honesta: soy anti-receta, pero acá te dejo opciones para que armes las cookies a tu gusto. Como siempre digo, ¡experimente!

Ingredientes (6 galletas)

Parte seca:

• 120 g de avena arrollada y coco rallado (lo que usé yo) o mezcla de harina a gusto (arroz, trigo, espelta).

• 1 cdta de polvo de hornear (sin aluminio, ojo) y una pizca de sal.

• 1/2 taza de azúcar de coco (ajustá según tu gusto).

Aglomerante:

• Huevo vegano: 1 cda de chía o lino en 3 cdas de agua (reposar 5 min).

• Elegí tu base:

  • 100 g de pasta de maní con sirope de maple.

  • Banana pisada.

  • Aceite de coco derretido.

  • Mix que prefieras.

Saborizante:

• Esencia de vainilla.

• Chips de chocolate amargo.

Preparación

1. Mezclá todos los ingredientes secos en un bol.

2. Incorporá el aglomerante y los saborizantes hasta formar una masa homogénea.

3. Formá las galletitas y colocá en una bandeja con papel de hornear.

4. Horneá a 180°C (precalentado) por 15 minutos o hasta que doren.

La pregunta del millón: ¡VOS! ¿Con qué las vas a acompañar? Yo, mate ayurvédico a FULL. ️

Contame si las hacés y qué combinación probaste.